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ワールド>日本>千葉
自慢のステーキは、直接現地に赴き生産者に会い、納得できたかずさ和牛・石見和牛・三田牛を仕入れ、塩、コショウのみで味付けし紀州備長炭の直火で丁寧に焼き上げます。かずさ炭焼きステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、食材の旨味を最大限引き出す塩加減が大切だと考えております。ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛・兵庫三田牛・宮崎牛などを、シンプルに調理しご提供させていただきます。こだわりのステーキは、特製の炉釜で紀州金寿の備長炭を用い、オリジナルブレンドの塩と粗挽き胡椒のみで味付けします。高温に保たれた備長炭の直火でステーキ表面を焼き上げたのち、遠赤外線の力で中心部までじっくりと火を通す為、牛肉本来の旨味がお楽しみいただけます。大切な方との特別なお食事等にご来店をいただけますこと、従業員一同心を込めてお待ちしております。
ケイト・イゴアさん(ベラルーシ共和国出身)
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咲かそう。房総にフラメンコの花「房総フラメンコプロジェクト ちばもす」
最初の場面です。米沢の森を考える会の方が、苗の植え方を説明しています。かなり広い田んぼです。表面にはきれいに線がひいてあります。 このようなイベントは、田植という文化を皆で体験していけるという意味で、素晴らしいことですね。 秋には、稲刈り、脱穀、そして皆で新米を食べる行事があるそうです。
長い一列がもうすぐ終わります。
谷津のきれいに整備された田んぼで、整然と田植が行われて行きます。
「市原米沢の森を考える会」:と、「こしまきむら田自然学校」の方々の指導による、家族そろっての田植体験です。大自然に囲まれた里山の田植は生まれて初めての経験だったでしょう。
小櫃川で変わった鯉のぼりが泳いでいました。