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金曜日 12:00-14:00 17:00-21:00
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お席に限りがございますので、お席確認の上ご来店下さいますようお願い申し上げます。

かずさ炭焼ステーキ 照葉樹

厳選したかずさ和牛・宮崎牛・三田牛を塩、コショウのみで味付けし紀州備長炭の直火で丁寧に焼き上げるステーキをご提供いたします。

パノラマ
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かずさ炭焼きステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、食材の旨味を最大限引き出す塩加減が大切だと考えております。
ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛・兵庫三田牛・宮崎牛などを、シンプルに調理しご提供させていただきます。

 




こだわりのステーキは、特製の炉釜で紀州金寿の備長炭を用い、オリジナルブレンドの塩と粗挽き胡椒のみで味付けします。高温に保たれた備長炭の直火でステーキ表面を焼き上げたのち、遠赤外線の力で中心部までじっくりと火を通す為、牛肉本来の旨味がお楽しみいただけます。

大切な方との特別なお食事等にご来店をいただけますこと、従業員一同心を込めてお待ちしております。


オーナーシェフ境田照彦