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タウンガイド

日曜日 12:00-21:30
月曜日 17:00-23:00
火曜日定休日
水曜日定休日
木曜日 17:00-23:00
金曜日 17:00-23:00
土曜日 17:00-23:00
月・木・金・土　 L.O.　２２：００
日　 L.O.　２１：００
定休日：火・水曜日

焼肉・朝鮮料理　総州

「焼肉・朝鮮料理総州」は、2026年9月に請西エリアでオープンした焼肉店です。木更津で受け継がれてきた味と手仕事を大切にしながら、焼肉と朝鮮料理を提供します。

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木更津から、新たな「総州」へ。

木更津で受け継がれてきた味と手仕事

総州では、木更津で受け継がれてきた味と手仕事を大切にしながら、焼肉と朝鮮料理を提供しています。これまで積み重ねられてきた食への向き合い方や技術を受け継ぎ、新しいお店としてその味を届けていくことを大切にしています。長く地域で親しまれてきた食の記憶を次の世代へつなぎながら、総州ならではの料理と食の時間をつくっていきます。これまで大切にされてきたものを土台に、新たな一軒として木更津の地で歩みを重ねています。

千葉の古称「総州」に込めた地域への想い

店名の「総州」は、千葉の古称に由来しています。この名前には、地域の食と人とのつながりを大切にしながら、木更津の地で新たな食の時間をつくっていきたいという想いが込められています。焼肉と朝鮮料理を軸にしながら、これまで受け継がれてきた味や手仕事を次へつなぐことも総州のテーマです。地域に根ざしてきた味を大切にしながら、「総州」という名前とともに新しい歴史を重ねていきます。

焼肉

総州では、焼肉をお店の中心となる料理として提供しています。木更津で受け継がれてきた味と手仕事を大切にしながら、これまで地域で培われてきた食への想いを料理に込めています。焼肉とともに朝鮮料理も提供することで、一つの料理だけにとどまらない食の楽しみ方を提案。受け継いできたものを大切にしながら、新しい総州ならではの食の時間をつくっています。地域に根ざした味を、焼肉を通して楽しめることも魅力の一つです。

木更津の食の記憶をつなぎ、新たな一軒へ

木更津市請西で新たにスタートした総州。千葉の古称を店名に掲げ、地域の食の記憶をつなぐことを大切にしています。老舗から受け継いだ味と手仕事を土台に、焼肉と朝鮮料理を通して新しい食の時間を届けていくお店です。これまで地域で育まれてきたものを大切にしながら、これから総州ならではの歴史を重ねていきます。木更津の地で受け継ぐ味と、新しいスタート。その両方を感じられる一軒です。